【思路】
提取定义要点:“连续不断的农业再生产过程中,从开始生产到获得产品的整个过程所经过的全部时间”、“在种植业中一般是从整地开始到产品收获所经过的全部时间”、“在畜牧业中一般是从饲养幼畜开始到获得畜产品的时间”。
A项:耕地符合“从整地开始”,摘棉花符合“产品收获”,年复一年,周而复始符合“连续不断的农业再生产过程”,符合定义,当选;
B项:办企业,从原材料购进、生产管理、到产品销售,属于工业生产活动,不符合“农业再生产过程中”,不符合定义,排除;
C项:苹果树苗成活且长势良好,但没有提到最终是否获得产品,是否连续不断种植,不符合“连续不断的农业再生产过程中,从开始生产到获得产品的整个过程所经过的全部时间”,不符合定义,排除;
D项:养大后的猪崽属于牲畜,不属于畜产品,不符合“在畜牧业中一般是从饲养幼畜开始到获得畜产品的时间”,不符合定义,排除。
因此,答案为A。