【思路】
第一空，根据文段第一句可知，空后信息语义程度比空前程度更重，A项“多以”指次数多，文中并未提及次数多少问题，且不能体现程度比较，排除；D项“却以”文段也没体现转折关系，排除；B项“尤以”表示程度的加重，符合文意；C项“素以”指一直以来，置于此处也符合语境，两项均可保留。
第二空，根据“许多食用菌品种还以其突出的抗癌、降脂及提高机体免疫力的功效而成为________的保健食品”，应体现食用菌品种的重要突出作用，C项“交口称赞”指异口同声地称赞，一般搭配主语“人”，文段缺少主语，排除；B项“首屈一指”指居第一位，可以引申为最好的，符合文意，
因此，答案为B。
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