经济利润问题。设猕猴桃、苹果分别购买的重量为 x 斤、y 斤,由题意可得(25-10)x+(12-4)y=40000,化简为15x+8y=40000。根据数字特性可知,x 为8的倍数;“最佳投入资金”即尽可能投入较少资金,猕猴桃利润率为,苹果利润率为,则利润率低的猕猴桃数量应该尽量少,又因 x 要最少(投入最少)且大于 500,则 x=504,y=4055。所以最佳投入为 504×10+4055×4=21260(元)。
因此,答案为B。