【思路】
A项:错误。肉蛋白不能通过口腔消化。
B项:错误。鸡蛋和牛奶主要成分是蛋白质,不能通过口腔消化。
C项:错误。青菜主要成分是蔬菜纤维、螃蟹主要成分是蛋白质,不能通过口腔消化。
D项:正确。米饭和馒头主要成分是淀粉,在口腔中可以通过唾液淀粉酶消化。
因此,答案为D。