【思路】
A项错误，目前全球产量最大的粮食作物是玉米而不是水稻。
B项错误，1973年，袁隆平培育的杂交水稻试验获得成功，育成杂交水稻“南优二号”，成为世界上首例获得成功的杂交水稻品种。
C项正确，1970年秋季，袁隆平带领他的学生到海南岛崖县南江农场进行研究试验，并在试验中发现了野稻，这对杂交水稻的出现产生了重要的影响。
D项错误，黍指黄米，稷的说法多种，有指小米或者高粱的，也有说稷和黍是同一类，“稷与黍,一类二种也.黏者为黍,不黏者为稷”（《本草纲目》），但总归不是指水稻。
因此，答案为C。
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