【思路】
提取定义要点:主要说明“在关键时刻,舍弃东西逃脱,舍弃的东西会再回来”。
A项:吃亏是福的意思是说能吃亏、会吃亏的人是有福气的人,题干海参就是吃了丢内脏的亏,但保住了生命,符合定义,排除;
B项:吃一堑长一智的意思是经过失败吸取教训,不符合“在关键时刻,舍弃东西逃脱,舍弃的东西会再回来”,不符合定义,当选;
C项:小不忍则乱大谋的意思是小事不忍耐就会坏了大事,题干海参是忍了丢内脏的苦,从而保住了生命,符合定义,排除;
D项:舍得舍得,不舍不得是说有舍才有得,题干海参舍了内脏,保了生命,一段时间之后可以长出新的内脏,符合定义,排除。
因此,答案为B。