【思路】
问题是“接下来最可能讲述的是”,可知,本题属于下文推断题。文段先是指出人们之前的观点,即身高与遗传等因素相关,接下来通过“但是”进行转折,强调基因与身高之间的关系,并指出现在开始寻找与身高相关的基因。根据话题一致的原则,下文应该围绕与身高相关的基因展开论述。对应C项。
A、B两项均与尾句话题不一致,排除;
D项,按照行文逻辑,应该先找到这些与身高相关的基因,再去探讨这些基因与健康等的关系,即D项不是下文紧接着论述的内容,排除。
因此,答案为C。