【思路】

逐个分析选项：

A项：增长率计算。根据文字材料第三段，可知2013年食品（含烟草）实现主营业务收入6359亿元，增长20.8%，增速同比放缓9.2个百分点，则2012年该省食品（含烟草）行业主营业务收入同比增速为20.8%+9.2%=30%。错误，排除；

B项：基期比重计算。根据文字材料第一段和第二段，可知2013年某省工业企业全年税金为1680亿元，同比增长19.4%，汽车行业税金为225.3亿元，增长50%，根据公式：基期比重=，代入数据，可得2012年该省工业企业税金总额中，汽车行业所占比重为<15%。错误，排除；

C项：判断比重变化。根据文字材料第六段，可知2013年建材行业实现主营业务收入2412亿元，增长27.1%；实现利润167.2亿元，增长51.6%。销售利润率=，建材行业利润增长率a（51.6%）>主营业务收入增长率b（27.1%），则销售利润率高于上年水平。正确，当选；

D项：简单计算。根据文字材料第六段，可知2013年石油加工业净亏损0.2亿元，同比减亏13.6亿元，则2012年该省石油加工业净亏损0.2+13.6=13.8亿元。错误，排除。

因此，答案为C。