【思路】

A项：错误。麻雀囤积食物并不是预示着下雨，而是下雪。大雪覆盖后，麻雀难以找寻食物，因此要提前囤积。

B项：错误。蚂蚁垒窝预示着即将有降雨，蚂蚁会在降雨来临之前将蚁窝进行修筑防止雨水侵袭。

C项：正确。蜻蜓低飞之所以预示着下雨是因为在降雨前，空气中湿度较高，小型昆虫会因为翅膀吸附水分而飞行迟缓，高度下降，因此蜻蜓也会调整自己飞行高度以达到捕食目的。

D项：错误。“龟背冒汗”预示着要下雨，通过观察乌龟壳的纹路变化，可以判断出近期的晴雨状况。当龟壳潮湿说明空气中湿度大幅上升，是降雨的前兆，反之为晴朗天气。

因此，答案为C。