【思路】
第一步，分析第一空。根据“全局的研究中西科技史”和“分析中西社会体制、经济结构、历史传统、思想体系等各种因素的影响”可知，李约瑟全面的从不同的角度分析了中西的科技史。
A、B项：A项“符合”和B项“专门”不能体现全面多样的分析之意，排除A项和B项。
第二步，分析第二空。根据“从兼收并蓄古典文献及考古史料、实地考察生产和生活传统到模拟实验与技术复原研究”可知，是李约瑟的方法被大家学习。
C项：“思想观念”侧重理念而不是方法，排除C项。
D项：“治学方法”符合文意。
因此，答案为D。
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