不一定非得应届毕业生才可以参加广东公务员考试，往届生也可以。只要符合广东公务员考试报考条件就行。

广东省公务员应届生定义为：招考对象为国内普通高等院校应届毕业生和社会上具有国家承认学历的大学专科毕业以上人员。其中，国内普通高等院校应届毕业生须规定日期以前取得相应毕业证书、学位证书，具体日期可以查看广东省公务员考试公告。