【思路】
本题考查科技常识。
A项错误，缺氮时，植株矮小瘦弱，叶片发黄。故缺氮时，叶片虽发黄，但不会出现变褐、焦枯的症状。
B项错误，缺磷时，植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色。故与题干中描述的症状不一致。
C项正确，缺钾时，植株的茎秆软弱，容易倒伏，老叶和叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。因此题干描述的为农作物缺乏钾肥的症状。
D项错误，作物缺水严重时会导致叶片干枯，但不会出现发黄，进而变褐等症状。
因此，答案为C。
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