【思路】
A项：正确，地球表面积约是5.1亿平方千米，其中：海洋面积约3.61亿平方千米，约占全球总面积的71％。
B项：正确，富营养化是一种氮、磷等植物营养物质含量过多引起的水质污染现象。在农业种植中会用到氮肥和磷肥，造成水体富营养化。
C项：错误，单质是由同种元素组成的纯净物。混合物是由两种或多种物质混合而成的物质。水是由氢元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物，不是单质。
D项：正确，硬水是指溶有碳酸氢钙、碳酸氢镁等物质较多的水，如泉水、井水等。硬水并不对健康造成直接危害，但是会给生活带来很多麻烦，比如用水器具上结水垢、肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。
因此，答案为C。
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