【思路】
材料中只提到了一个定义，属于单定义题型，查找定义要点，①两个或两个以上的经济实体(企业或企业内部某些部门);②为了实现特定的战略目标；③共担风险、共享利益的长期联合与合作协议。
A项：小张个人不属于“经济实体”，不符合定义；
B项：英国公司和日本公司属于“两个经济实体”，两家公司合作，传递技术，共同研发，开拓欧洲市场，体现了“为了实现特定的战略目标而采取共担风险、共享利益的长期联合与合作协议”，符合定义；
C项：学校不属于“经济实体”，不符合定义；
D项：器械公司为医院提供器械，两者并没有“特定的战略目标”，且两者是单独的企业，未体现“共担风险”，不符合定义。
因此，答案为B。
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