【思路】
第一步：分析文段。
文段先讲海外中餐馆迎合外国人口味的“诀窍”是番茄酱，接着举例其他“番茄酱”－蓝精灵在“文化走出去”的实践。最后一句通过“这样”代词引出文段主旨，即中国文化走出国门的“诀窍”是尊重对方文化和习惯，文段是在探讨中国文化走出去的方法。
A项：“中餐西做”为文段例子，非重点，排除；
B项：“重塑文化自信”与主旨无关，排除；
C项：符合文意；
D项：“创新”与主旨无关，排除；
因此，答案为C。
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