【思路】
本题考查益生菌。益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。
A项错误，葡萄球菌是一群革兰氏阳性球菌，因常堆聚成葡萄串状故名。多数为非致病菌，少数可导致疾病。葡萄球菌是最常见的化脓性球菌，是医院交叉感染的重要来源。
B项错误，大肠杆菌为埃希氏菌属代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称致病性大肠杆菌。
C项错误，沙门氏菌是病原性肠道细菌的一个属，为革兰氏阴性杆菌，是一种常见的食源性致病菌。
D项正确，双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，一些双歧杆菌的菌株可以作为益生菌而用在食品、医药和饲料方面。
因此，答案为D。
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